![甘醋漬蓮藕怎麼做好吃又簡單]( "甘醋漬蓮藕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蓮藕 ：
200公克幹
辣椒 ：
1根鹽 ：
2大匙 醋 ：
4大匙出汁 ：
4大匙 輔料
具體步驟
1. 準備1碗濃度3%的醋水(將水100㏄、醋3㏄混合)備用。將蓮藕切去節的部分，去皮並切片，立即放入醋水中浸泡。
2. 幹辣椒泡水至軟後，將籽擠出，切成小圓丁備用。
3. 將甘醋汁的材料混合均勻，再加熱至糖融化，再加入辣椒丁拌勻即為甘醋汁。
4. 將作法1的蓮藕片用熱水汆燙過，撈起泡冷水後，再放入作法3的甘醋汁中浸泡30分鐘，盛入盤中，再把辣椒放在上方即可。
千里飄香谷
