培根幹鍋花菜怎麼做|培根幹鍋花菜的做法

“培根，我家冰箱裡一直會備著，用來做早餐非常方便，裹進蛋餅或者夾進漢堡，三明治，抑或直接煎來佐餐都是不錯的選擇。
一般幹鍋菜我們都會用五花肉去重口味烹飪，但是作為不吃肥肉的人來說只能望而卻步，今天用的是荷美爾的炒菜培根來做這道菜，其實培根也非常適合做中餐。因為荷美爾培根是精選高品質豬腹肋肉（俗稱：五花肉），經過修整、醃製、煙燻、冷藏、成形、切片等工序製作而成的，煎的時候把裡面的油逼出來後，香而不膩，推薦給朋友們。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

培根幹鍋花菜的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、花菜放在大一點容器內，花朝下，用鹽水浸泡20分鐘後沖洗乾淨，用手撕成小朵。

• 3、鍋裡放適量水燒開，加適量鹽和油，焯2分鐘後瀝出。

• 4、取出荷美爾炒菜培根。

• 5、從中間一切為二成小塊。

• 6、紅椒切小塊，準備大蒜切片，蔥切斷，花椒粒備用。

• 7、鍋裡放適量油，放入荷美爾炒菜培根。

• 8、煎至兩面黃。

• 9、把培根挪至一邊，放紅椒和大蒜煸香。

• 10、放入花菜。

• 11、調鹽、生抽翻炒。

• 12、翻炒至花菜水分減少，調雞精，撒蔥段起鍋。

小竅門

花菜用手撕，多煸一會味道會更好。