百合炒肉片怎麼做|百合炒肉片的做法

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百合炒肉片的做法步驟

• 1、百合洗淨掰好，精瘦肉片炒好（炒肉片用蔥、生抽、白酒、花椒麵、澱粉，我之前其他菜品有介紹肉的炒法）

• 2、鍋中加一點清油開小火（最小的），加入幾片純肥肉煉油（炒百合用植物加動物油的混合油才好吃）

• 3、煉至肥肉略顯焦黃色撈出油炸

• 4、開大火

• 5、下入百合，翻炒幾下，加入一點水（為了讓百合口感更綿軟更甜）

• 6、加入鹽、生抽翻炒均勻

• 7、倒入炒好的肉片，翻炒3-4分鐘，盛出裝盤

• 8、開吃。