胡蘿蔔燉豬尾骨怎麼做|胡蘿蔔燉豬尾骨的做法

“胡蘿蔔燉豬骨，可以說也是最佳搭配，胡蘿蔔所含的維生素是脂溶性的，所以胡蘿蔔最好的吃法或者是炒肉，或者是燉肉，這樣可以使胡蘿蔔的營養素更好的吸收。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔燉豬尾骨的做法步驟

• 1、買回豬尾骨，先焯水，把血水都煮出來。

• 2、準備好調料。

• 3、焯好水的豬骨，洗一下撈到煮鍋裡。

• 4、除了大蔥所有的調料都倒上。

• 5、倒上醋醋，大火燒開慢火燉。

• 6、把胡蘿蔔切成小塊。

• 7、20分鐘後，肉質已爛，倒上胡蘿蔔。

• 8、倒上醬油，放上適量的鹽。

• 9、把蔥段放上，再慢火把胡蘿蔔燉熟。

• 10、出鍋前放上香菜、味精和小許蔥花。

• 11、盛到盆裡上桌。

小竅門

燉豬骨最好先倒點醋，這樣既可以使肉更容易爛，同時還可以把骨頭裡的鈣質更多的溶解出來，達到補鈣的目的。