肉沫粉絲娃娃菜怎麼做|肉沫粉絲娃娃菜的做法

“我們在飯店會常點娃娃菜，一般會選擇幹鍋的。考慮到小朋友的口味，加上有點小貧血，醫生囑咐多吃青菜和瘦肉。於是選擇做這款肉沫清蒸娃娃菜，營養又健康。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉沫粉絲娃娃菜的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、粉絲浸入涼水5分鐘泡軟

• 3、娃娃菜豎切成六小段洗淨控水

• 4、刀拍大蒜剁蒜蓉

• 5、豬肉剁成肉糜用少量香油和澱粉醃一刻鐘

• 6、粉絲準備好餐盤，粉絲鋪底，上面擺好娃娃菜

• 7、均勻灑入三分之一的蒜蓉

• 8、入蒸鍋水燒開後蒸十五分鐘

• 9、蠔油味極鮮糖鹽依個人口味加適量清水調拌均勻

• 10、熱鍋倒油，油熱後加入蒜蓉爆出香味兒

• 11、加入肉糜滑炒變色

• 12、淋入步驟9的料汁大火燒開

• 13、加入水澱粉

• 14、大火燒開待湯汁黏稠時關火

• 15、湯汁澆入蒸好的娃娃菜上

• 16、成品上桌