芥蘭爆河蝦怎麼做|芥蘭爆河蝦的做法

“我覺得冬天的菜特甜特好吃，象這個芥蘭就是其中一種，芥蘭爽脆清嫩，含有極豐富營養素，配著河蝦用蒜頭爆炒，香呀，下飯下酒都很好！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芥蘭爆河蝦的做法步驟

• 1、各材料，芥蘭切短段

• 2、熱鍋，爆香一半的蒜頭

• 3、下芥蘭中火爆到轉油綠，下點鮑汁

• 4、芥蘭炒至7成熟盛起待用

• 5、鍋中再下油，爆香另一半蒜頭，下河蝦大火爆至轉紅

• 6、所有調味料

• 7、把芥蘭重投鍋中

• 8、所有材料翻炒均勻，入味，關火前再淋點酒，上碟