1、五花肉切丁用鹽,醬油,料酒,十三香,醃製入味,
2、鋪在烤盤上,
3、放進烤箱,
4、上下火,烤半小時,烤香,烤至出油,將肥肉裡的油烤出。
5、烤肉少許,芹菜和辣椒適量,。
6、切絲,
7、先炒烤肉,
8、炒勻,
9、放清水,
10、煮十五分鐘,
11、收汁,
12、放進辣椒炒勻,
13、放進芹菜,
14、撒上味精即成。
15、香而不膩。