主料
輔料
具體步驟
1.帶魚解凍,用鹽,胡椒粉,料酒醃製30分鐘
2.雞蛋2顆,打散
3.麵粉適量
4.帶魚醃好後,放入麵粉中,兩面蘸勻
5.將沾好麵粉的帶魚放入蛋液兩面蘸勻
6.鍋內放油,燒熱
7.將蘸好蛋液的帶魚放入油鍋,兩面炸制金黃即可出鍋
烹飪技巧
油熱後一直用小火,炸不糊