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客家紫蘇鴨怎麼做|客家紫蘇鴨的做法

欄目: 熱菜 / 釋出於: / 人氣:1.63W
客家紫蘇鴨的做法 客家紫蘇鴨怎麼做

爸爸長年在外工作,只要回來,我都會叫他給我們做最愛吃的紫蘇鴨,因為爸爸不是經常回來,自己就學著做,每次吃都會想起我最愛的爸爸……然而自己也特別喜歡紫蘇的味道,相信也很多朋友會喜歡😘

食材明細

主料
  • 水鴨子 (1000克)
輔料
  • 紫蘇 (3小把)
  • (適量)
  • 花生油 (適量)
  • 白砂糖 (一小勺)
  • 薑片 (五片)
  • 醬油 (適量)
  • 原味 口味
  • 其他 (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

客家紫蘇鴨的做法步驟

  • 客家紫蘇鴨的做法 客家紫蘇鴨怎麼做 第2張

    1、水鴨子,洗乾淨備用

  • 客家紫蘇鴨的做法 客家紫蘇鴨怎麼做 第3張

    2、紫蘇洗乾淨並切一小備用

  • 客家紫蘇鴨的做法 客家紫蘇鴨怎麼做 第4張

    3、鍋裡面放水(水最好淹沒鴨子,這樣容易熟)水燒開後放鴨子下去,蓋上鍋蓋慢火燒

  • 客家紫蘇鴨的做法 客家紫蘇鴨怎麼做 第5張

    4、記得煮十來分鐘的時候要翻一下鴨子,這樣容易熟

  • 客家紫蘇鴨的做法 客家紫蘇鴨怎麼做 第6張

    5、煮快四十分鐘左右看看鴨子熟沒有,用筷子戳鴨腿,如果沒有紅血流出就是已經熟了,上鍋(要是還有血繼續煮)

  • 客家紫蘇鴨的做法 客家紫蘇鴨怎麼做 第7張

    6、洗乾淨鍋,熱鍋放油爆下姜和紫蘇,再放鴨子慢慢在鍋裡面來回摸,摸幾分鐘後放醬油,放一勺白砂糖再摸一會至有的顏色了就可以起鍋

  • 客家紫蘇鴨的做法 客家紫蘇鴨怎麼做 第8張

    7、看吧,摸好了起鍋,等沒那麼熱的時候可以切了

  • 客家紫蘇鴨的做法 客家紫蘇鴨怎麼做 第9張

    8、成品,我的刀功實在受不了,只能切成這樣了,不過味道真的很好哦

小竅門

記住買水鴨子,肉沒那麼多,不要切塊哦,煮的時候要記得翻下,要是切的時候發現沒有熟,可以蒸一下,但是不要蒸太久了,這樣味道還是美味的,紫蘇我們這是一塊錢一把,我買了三把