客家三杯鴨怎麼做|客家三杯鴨的做法

“三杯鴨，做法並不複雜，一杯油，一杯酒，一杯醬油，現在提倡少油少鹽，所以油和醬油就要適當的減量，味道仍然是槓槓的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

客家三杯鴨的做法步驟

• 1、把鴨大塊入鍋煎。

• 2、翻過來煎另一面。

• 3、把材料準備好，鴨要斬件。

• 4、鍋燒熱下油、片糖炒至糖色。

• 5、下香料、姜翻炒。

• 6、再下切好的鴨肉一同翻炒。

• 7、加入生抽、娘酒、少許水，蓋上鍋蓋燜至熟稔。

• 8、收汁，灑上少許胡椒粉，淋上香油出鍋裝盤。