“喜歡清淡,簡單的家常菜。
今天分享雞胸肉西蘭花杏鮑菇胡蘿蔔小炒”
1、杏鮑菇1根,西蘭花1朵,胡蘿蔔半根即可,大蔥少許。(可不是用照片上一根蔥啊)。
2、杏鮑菇清洗乾淨,切段,切片。蔥花少許,大蔥切一小段洗乾淨切成蔥花。雞胸肉備用。西蘭花泡清水裡,放點鹽,備用。
3、胡蘿蔔切片,雞胸肉切片。
4、把雞胸肉放入容器裡,放入剛剛切好的蔥花,原味烤肉醬約3大勺。
5、清洗西蘭花,撕成小朵,和杏鮑菇片一起放入鍋內,清水蓋過蔬菜,大火煮1分鐘左右,關火,把菜用涼水投涼,瀝乾水備用。
6、鍋內放入1湯勺油,大火約10秒,放入醃製的雞肉片和蔥花,快速翻炒。
7、雞肉變色。
8、放入胡蘿蔔快速翻炒幾下,放入西蘭花杏鮑菇翻炒,放入少許鹽(蔬菜量少,烤肉醬剛才放得多,可以不再放鹽)。澱粉加水調兌芡汁,倒入鍋內,翻炒均勻。
9、關火裝盤。