紅棗薏仁功效與營養價值有哪些

紅棗薏仁是兩種經常北大培在一起的食材，既可以用來煮水，也可以拿來煲湯煮粥，不僅味道受大家喜愛，同時含有非常豐富的營養價值，對我們人體有很好的滋補作用，那麼紅棗和薏仁的功效與營養價值具體都有哪些呢？我們不妨一起來看一看。

紅棗薏仁功效與營養價值有哪些

一、紅棗薏仁功效

1、恢復體力

對病後體虛的人來說，常食紅棗及其製成品，有良好的滋補作用。

2、消水去腫

薏米具有利水消腫的功效，對於防治肥胖具有良好的療效。

3、抗癌防癌

薏米、紅棗都具有防癌抗癌的作用，薏米的抗癌有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增值，可用於胃癌、子宮癌的輔助治療;而紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷，三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能。

4、美容養顏

薏米富含維生素B1、維生素E，是一種美容食品，經常食用薏米能防治腳氣病，也可以保持人體面板光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。

5、防治消化不良

薏米具有促進新陳代謝和減輕腸胃負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。經常食用薏米及薏米制成品，對慢性腸炎、消化不良等症狀也有較好的效果。

6、保護肝臟

紅棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用;紅棗富含維生素C，而維生素C能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進體內蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的功效。

二、紅棗薏仁的營養價值

1、紅棗可補氣血，薏米富含維生素E，故常食紅棗薏米粥可以保持人體膚色紅潤，面板光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並對由病毒感染引起的疾病有一定的治療作用。

2、紅棗薏米粥富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

3、紅棗薏米粥富含多種維生素、礦物質，有促進新陳代謝和減輕腸胃負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。

4、薏米、紅棗都具有防癌抗癌的作用，薏米的抗癌有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增值，可用於胃癌、子宮癌的輔助治療;而紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷，三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能。

好了，以上就是今天為大家介紹的有關於紅棗薏仁功效與營養價值的相關內容了，希望能對大家日後的飲食安排有所幫助，不過，紅棗性溫，大家在煲湯或者煮粥時不宜放置太多，否則很有可能引起機體出現上火的一系列表現，因此大家要注意把握自己的食用量。