鮮蘑燉帶魚怎麼做|鮮蘑燉帶魚的做法

“鮮蘑燉帶魚是一道營養全面的家常菜。燉魚中加入鮮蘑，不但能提升菜品的營養，還能可以提鮮，另外還能蓋魚的腥味。蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蘑燉帶魚的做法步驟

• 1、帶魚洗淨去鱗去膛切成段，加入鹽醃製20分鐘。

• 2、準備好蔥薑蒜八角辣椒

• 3、取一碗，加入加入醬油醋糖鹽和清水勾兌成料汁。

• 4、鮮蘑洗淨撕成小條。

• 5、醃製好的帶魚，沾上蛋液。

• 6、鍋中加入油，燒熱放入帶魚段。

• 7、炸至金黃撈出。

• 8、鍋中留底油爆香蔥薑蒜八角辣椒。

• 9、倒入料汁，燒開。

• 10、放入炸好的帶魚段。

• 11、再加上鮮蘑，轉小火燉至20分鐘。

• 12、收幹湯汁即可。

小竅門

帶魚為了更加入味，要提前醃製一下。