“翠翠會推出更多的美食和大家探討、交流、分享,呵呵!”
1、玉米粉酸辣子(玉米粉和紅辣椒做的酸菜,我們這裡叫包穀酸辣子!)從罈子裡裝出備用
2、生薑切碎備用
3、新鮮辣椒切碎備用(如果不能吃辣的朋友可以不用加辣椒了,呵呵,準備好切碎的姜粒即可)
4、鍋裡放油燒老,下切碎姜粒稍炒香再放切碎辣椒粒翻炒
5、加入玉米粉酸辣子中火翻炒(火大鍋底會糊鍋哦,呵呵),一邊加鹽、雞精、、味精調味,感覺斷生、熟透、顏色油亮鮮香即成哦!
6、顏色紅亮,酸辣鮮香,看著就讓人食慾大增的素炒玉米粉酸辣子(包穀酸辣子)!
玉米酸辣子微辣的哦!不過湖南人愛吃辣,不過癮還可以再加辣椒炒制的,還有蠻多做法,比如和回鍋肉炒,那肉香、酸辣香呵呵想著就讓人流口水!回味無窮!