1、麵條煮熟,過兩遍涼水撈出。
2、配菜洗淨改刀備用。
3、熱鍋放油,油五分熱放入紅椒絲。
4、紅椒絲炒出香味(小火),加入配菜繼續翻炒(改中火)。
5、油菜炒倒後,放麵條,加鹽,十三香,醬油,蠔油繼續翻炒。
6、炒兩分鐘,就可以關火出鍋了。
7、成品。