家常迷彩戚風如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：3個

輔料

紫薯粉 ：3
藍色素 ：2滴
可可粉 ：2
糖 ：50
紅曲粉 ：2
檸檬汁 ：少許
低粉 ：45
奶 ：40
鹽 ：1
綠茶粉 ：3
玉米油 ：40

具體步驟

1.雞蛋白和蛋清分開，分別放入無水無油的盆中。有蛋黃的盆中加入奶，油40G白糖和鹽拌勻。

2.篩入低粉

3.平均分成幾份，各加入紅曲粉，綠茶粉，紫薯粉，色素，可可粉。還有原色不加粉的。

4.打蛋白加些檸檬汁成硬質泡沫。

5.把蛋白平分到各個盆中拌勻。

6.都拌好的麵糊。

7.倒入戚風模具裡。

8.150度下層預熱，烤一小時後取出低扣晾涼即可。

烹飪技巧

蛋白要切拌，不要劃圈，防止消泡。顏色可按自己喜歡調整。