“秋天來的真快,轉眼就是秋收的時節了,每到這個時候家人就饞這菜——油豆角,4-5元一斤也買,油豆角再不吃真的沒有啦,加點肉燉太香了,上桌瞬間被搶光,尤其是不喜歡吃青菜的小朋友都給面子,太好吃了,北方人的大愛。”
1、油豆角去掉首尾,擇洗乾淨備用。
2、扒開一個豆角看看,這豆粒多飽滿,我特別愛吃這個豆,有時候專門扒豆燜飯或炒飯,特別好吃。
3、炒鍋加入適量的油,爆香五香粉和蔥。
4、加入油豆角煸炒至完全變成綠色,加入1湯匙自制黃豆醬翻炒出香味。
5、加入適量的水,加入之前燒好的紅燒肉,大火燒開,中火燉熟。
6、燉好的豆角,出鍋前忘記拍了,補拍一張。
7、出鍋,非常好吃,小朋友都能吃掉一碗。