土豆蛋燒肉怎麼做|土豆蛋燒肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆蛋燒肉的做法步驟

• 1、五花肉過水除浮沫，土豆去皮切成滾刀塊。

• 2、五花肉切成塊備用

• 3、鵪鶉蛋煮熟剝皮備用

• 4、鍋中放多些油，有熱放入土豆，用中小火炸成金黃色撈出備用

• 5、用餘油爆香蔥姜，大料，然後放入五花肉塊翻炒，炒至肉微微出油，倒入料酒，老抽，生抽翻炒；然後倒入水，直到水沒過肉，然後放入桂皮，香葉，鹽，糖。大火煮開，改小火燉1個小時

• 6、然後放入土豆，鵪鶉蛋，再中火燉20分鐘。

• 7、最後再大火收汁即可。