香酥的油炸花生米如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將花生米洗淨用清水浸泡。

2.將花生米的紅衣泡到起皺，撈出，控水。

3.炒鍋內放入花生油。

4.將花生米倒入鍋內。

5.開小火，不斷用鍋鏟翻動。

6.一直翻炒一直翻炒！

7.聽到連續的“噼噼啪啪”聲，此時的花生略微變色，關火。

8.盛出控油，趁熱加一點點白酒拌勻，再撒上鹽拌均即可。

烹飪技巧

一定要冷鍋冷油加入花生米，這樣炒的時候不會濺油。趁熱放入白酒，花生米轉入酥脆的時間縮短，而且放幾天都不會回潮變軟。