準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
木耳菜 :
350乾紅辣椒 :
8個 輔料
大蒜 :
1個油 :
150鹽 :
1勺 具體步驟
1.準備木耳菜,乾紅辣椒,大蒜。
2.木耳菜摘取最嫩最新鮮的部分,洗淨。
3.乾紅辣椒切好,大蒜切片。
4.熱鍋倒入油燒至6成熱。
5.下入乾紅辣椒,大蒜,炒出香味。
6.下入木耳菜,大火快速翻炒 。
7.加入一勺鹽翻炒均勻,就可以出鍋了。
烹飪技巧
1.在短時間內,快速地大火炒菜,保證木耳菜的顏色翠綠鮮亮。2.儘量稍晚點放鹽,也能防止菜的顏色變黃。