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發表於:2024-01-07
食材明細主料朝天椒(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)糖(適量)白酒(適量)酸辣(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)美味剁椒的做法步驟1、新鮮朝天椒洗淨晾乾水分,準備好無油無水容器。朝天椒、姜、蒜以5...
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發表於:2024-02-23
“芋頭性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,調中氣[5],化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。芋頭所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中含有...
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發表於:2024-01-07
“簡單快捷而又美味,顏值還不錯,零廚藝也能搞定,即使宴客也不丟面子,上班前把粉條泡好,如果來不及就直接把粉條放盆裡,開水燙泡幾分鐘就可以了,開動吧!”食材明細主料大蝦(6個)粉條(適量)剁椒(適量)...
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發表於:2024-02-27
“LG很喜歡吃剁椒,吃麵時加一點增鮮提味,吃餃子的蘸料里加一點鮮美無比。而我總在燒魚時喜歡加一點,既可以把魚的腥味壓下去,又讓魚的湯汁變得很美味。所以剁椒成了我家餐桌上的一個常客,每...
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發表於:2024-01-08
“難得一見的太陽今天終於出來了,暖暖的陽光灑進房間,今天就做個熱辣的剁椒醬吧。”食材明細主料紅尖椒(100g)輔料蒜(10g)姜(20g)海鹽(10g)青梅酒(25ml)中辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味剁椒...
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發表於:2024-01-31
“味美價廉”食材明細主料草魚嘴(適量)輔料紅辣椒(適量)生薑(適量)大蒜子(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒小魚嘴的做法步驟1、小紅椒,野山椒、大蒜子、生薑各適量。另備小蔥和生薑...
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發表於:2024-02-24
“豆腐是我們全家都很喜歡的,無論是內酯豆腐還是老豆腐,還是豆腐乾、油豆腐、豆腐皮......小傢伙也是很喜歡,因此我們從來沒有做過辣的豆腐。得益於老媽做的這瓶剁椒,看起來很嚇人,吃起來酸...
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發表於:2024-02-10
“非常簡單的製作剁椒菜的方法”食材明細主料紅辣椒(500克)新鮮小米椒(250克)輔料生薑(10克)蒜頭(20克)白糖(5克)鹽(20克)白酒(5克)超辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒醬的做法步驟1、紅辣椒洗淨,...
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發表於:2024-02-24
“盛夏到了,紅火火的辣椒又大量的上市了,無一例外,剁椒又開始做起來!自從自己做剁椒後,再也沒有在外面買過,因為那味道比起自己做的實在是差太遠了,而且沒有防腐劑,吃得也特別的放心。豆豉鮮剁...
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發表於:2024-02-29
“這一週的主題賽是湘菜啊,好歹俺也是正宗的湖南人,不捧捧場說不過去啊....天氣預報說要下大暴雨,早早的就買了菜回來,準備在家做好吃的,準備在家吃著好吃的,然後和兒子一起看海...話說昨天...
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發表於:2024-02-10
“用自制的剁椒做的剁椒魚頭簡單,好吃,還營養健康。。。。。自制剁椒”食材明細主料魚頭(1個)剁椒(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)料酒(適量)花生油(適量)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料小米椒(500克)蒜(150克-200克)輔料鹽(40克)雞精(10克)香油(20毫升)白酒(40克)超辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)南昌風味剁椒的做法步驟1、小米椒洗淨。2、擦乾水,晾乾。3、切碎。4、大蒜...
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發表於:2024-02-10
“這道香菇剁椒炒蛋,略略的加了些香菇,整體的味道上就要比剁椒炒蛋飽滿許多。這樣的搭配,顏色也很漂亮,餐桌上一擺,瞬間食慾大增。喜歡的朋友,不妨平時在家可以為家人做這樣一道美味的下飯菜...
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發表於:2023-12-27
“做法最簡單的剁辣椒,只需要鹽就搞定,原汁原味。”食材明細主料新鮮辣椒(1000g)輔料高度白酒(30g)調料鹽(100g)中辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原味剁辣椒的做法步驟1、將新鮮辣椒洗淨,去蒂,...
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發表於:2024-01-13
“口味蝦是湖南省著名的傳統小吃,以小龍蝦製成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃,配上有著湖南風味的剁椒,別有一番風味。”食...
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發表於:2024-02-24
“自從第一次吃到用剁椒做的菜菜,我就愛上了剁椒,以至於不管是涼拌,炒菜,蒸菜,拌麵條,喝粥都喜歡放點剁椒。喜歡辣椒,生薑,大蒜剁在一起的味道,一股特別的香辣味刺激著你的嗅覺,忍不住要多聞兩下...
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發表於:2019-01-22
這道蒸菜需要的材料是雞腿和芋艿,將兩者放在一起蒸制而成。為了更好的入味,我選擇再加入一些剁椒,利用剁椒來提升菜餚的風味,同時去掉雞肉的腥味,使得整到菜餚入味鮮美。主料芋艿:3雞腿:2輔料...
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發表於:2024-02-28
“剁椒我想大家一般都比較喜歡吧,開胃的呢,用來做菜菜味道當然也很棒啦。有一種食物,在四川叫米涼粉,在湖北叫米豆腐,我一般還是習慣叫它米涼粉,這兩種菜菜搭配在一起是不是很新鮮呢。”食材...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料辣椒(1斤)輔料大蒜(3頭)配料鹽(適量)白糖(適量)白酒(適量)中辣(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)剁椒的做法步驟1、辣椒洗淨晾乾2、辣椒先切絲,在剁碎。3、大蒜拍鬆,剁碎。4、剁好的辣椒和...
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發表於:2024-02-25
“剁椒魚頭紅經火火,簡單美味,是道零失敗的宴客菜,我這有兩個小竅門能輕鬆讓美味升級。”食材明細主料鰱魚頭(1個)輔料剁椒(適量)生薑(適量)大蒜(適量)香蔥(適量)老乾媽豆豉(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)...
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發表於:2024-02-23
“這道美味的剁椒茄子操作簡單,但味道十足,下飯極佳。”食材明細主料長茄子(兩根)輔料大蒜(數瓣)韭菜(數根)剁椒(一大勺)鹽(適量)白糖(一小勺)蠔油(兩大勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒茄子的...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料胖頭魚頭(一個)剁椒(適量)輔料蔥絲(適量)蒸魚豉油(適量)鹽(適量)薑片(適量)青椒(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭處理乾淨(我選用的是胖頭魚頭),...
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發表於:2019-01-14
剁椒魚是屬於湘菜系的一道美味傳統的名菜,在湖南大街小巷隨處可見,這道菜完美結合了草魚的“味鮮”和剁辣椒的“香辣”,鮮香入味,嫩滑可口,風味獨特,每次做這道菜,家裡人都讚不絕口,下面就來分...
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發表於:2024-01-08
“烤活魚是一種發源於重慶萬州的特色美食,在流傳過程中,融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點,是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。烤活魚以特殊的製作工藝和...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料紅辣椒(適量)輔料蒜瓣(適量)姜(適量)超辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒的做法步驟1、紅辣椒洗淨、晾乾2、切小塊,準備蒜瓣、生薑3、用刀將所有材料剁碎4、拌上鹽、糖5、加點...