茶樹菇柱狀田頭菇，也是一種可以食用的蘑菇類真菌，茶樹菇是一種非常珍稀菇富含大量的蛋白質和人體所需的氨基酸，除了這些營養元素之外，茶樹菇還富含非常豐富的維生素和、鐵、鋅等礦質元素。在市場上新鮮的茶樹菇比較少見，晒乾的茶樹菇比較多，茶樹菇也是一道經常出現在飯桌上的好食材，味道獨特，菌蓋細嫩、鮮美清脆、鮮滑爽口、鮮嫩多汁，特別適合用來下飯。那麼，“茶樹菇晒乾”後如何製作成美食呢？下面就讓我們一起來學習一下吧！
一、為什麼要把茶樹菇晒乾
茶樹菇質地細嫩味道鮮美是一道可以食用的菌菇，口感豐富細膩，價格比較划算廣受大家的喜愛。食用茶樹菇還可以開胃效果特別好，很多孩子吃了茶樹菇過後能比平常多吃好幾碗飯，這也是很多媽媽喜歡買茶樹菇給孩子吃的原因之一。茶樹菇的營養也是非常豐富的，富含多種對人體有益的元素。由於茶樹菇是一種比較少見的好食材，很多人都會把茶樹菇晒乾包儲存起來以備下次再次食用。之所以，要把茶樹菇晒乾是因為新鮮的茶樹菇水分比較充足，長期儲存容易腐爛，用太陽晒乾可以去掉茶樹菇的水分更容易儲存。
二、茶樹菇晒乾後怎麼做好吃
1.幹茶樹菇半斤、排骨一斤、食用鹽適量、食用油適量、生抽5ml、老抽3ml、生薑1個、大蒜一根、香蔥一根、紅尖椒5個。
2.幹茶樹菇用乾淨的水浸泡10~15分鐘，撈出再次用乾淨的水沖洗乾淨，用過濾的盤子瀝乾水，裝好備用。
3.生薑、大蒜、蔥、辣椒用乾淨的水清洗乾淨，生薑切成片、小蔥切段、辣椒切小段、辣椒切成薄薄的一片，用乾淨的碗裝好備用。
4.排骨用乾淨的清洗乾淨，倒入裝用溫水的鍋中，煮5分鐘後去掉排骨上的新鮮的血和翻滾的白色的泡沫後瀝出來，裝好備用。
5.起鍋燒油，油溫7程，倒入弄好的生薑、大蒜、蔥、辣椒爆香3分鐘裝出備用。
6.起鍋燒油，油溫7程，鍋中倒入排骨翻炒10分鐘，直至排骨濃香溢位，倒入備用的生薑、大蒜、蔥、辣椒一起均勻翻炒，最後倒入少量食用鹽、生抽、老抽均勻攪拌即可。
晒乾的茶樹菇大家一定要用水浸泡10分鐘，等幹茶樹菇水分充足了，泡軟了再清洗乾淨再做來吃，沒有用水浸泡的茶樹菇直接做著吃硬邦邦的，難以咬碎還會影響口感，失去茶樹菇的美味，這樣就浪費了一種好食材了。以上就是小編要為大家針對“茶樹菇晒乾後怎麼做著好吃”的詳細介紹，親愛的你可以好好的學習一下茶樹菇的做法哦，在家也能製作美味的下飯好菜茶樹菇。
千里飄香谷
