準備時間:
無 烹飪時間:
17分鐘主料
排骨 :
300 輔料
洋蔥絲 :
少許大蔥段 :
少許美極鮮醬油 :
少許 冰糖 :
適量老抽 :
適量黃酒 :
適量鹽, :
適量 具體步驟
1. 排骨斬件冷水下鍋飛水,然後撈出用清水衝去沫水備用。
2. 高壓鍋放水煮開,放入排骨,跟著放調味料和料包,加蓋冒氣40分鐘。
3. 將煮好的排骨倒入鍋中煮開勾薄欠。
4. 另起沙煲放底油加入洋蔥絲,我放的是大蔥絲,煎香。
5. 將勾好欠的排骨趁熱倒入沙煲,煲內會有“哧哧”的響聲這時上桌很有氣氛。