回味無窮的四物湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.藥材稱量好，清水沖洗幾次。

2.藥材和大棗放到煎藥鍋裡，放入650ml水。浸泡半小時。

3.先大火加熱到水沸騰，轉小火煮半小時。濾出第一次藥汁。藥鍋中再加入600ml水，重複第一次煎藥的方法，將第二次藥汁和第一次藥汁混合。

4.喝藥前把大棗去皮，放入黑糖，倒入一半藥汁，略加熱後就可以了。

5.看起來很恐怖，其實味道還行啊，微苦，沒有辛腥一類的怪味道。

烹飪技巧

體質虛寒的要用熟地，溼熱的用生地。這是一劑的量，可以熬出大概500ml的藥汁，分兩次，早餐前晚餐後口服。大棗經過熬製外皮很容易剝下來，要去掉外皮再吃，因為棗皮不好消化。藥汁要放在冰箱冷藏，儘量當天熬好當天喝。我用的是專門的煎藥壺，這個非常省事。沒有煎藥壺的要用砂鍋煎藥，不能用鐵鍋啊。