醬雞翅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞翅中（也可以是翅尖、翅根或全翅） ：適量

輔料

大蔥 ：少許
生薑 ：少許
紅燒醬油 ：少許
鹽 ：少許
十三香 ：少許
燉肉料 ：少許
韓國燒烤醬 ：少許
味精（或雞精） ：少許
料酒（或啤酒） ：少許

具體步驟

1. 蔥切段，薑切片備用

2. 煮鍋放入雞翅，加水沒過雞翅１０釐米

3. 放入蔥段、薑片、燉肉料一包（很多牌子的燉肉料都可以，我用的是王守義的）

4. 水開後撇去浮沫，煮１０分鐘然後撈出雞翅控幹備用（原湯留下備用）

5. 大勺放底油燒熱，放入十三香炒香、放入雞翅翻炒

6. 加入紅燒醬油２湯匙翻炒上色

7. 加入原湯沒過雞翅（約為雞翅體積的２－３倍）

8. 加入蔥段　薑片　紅燒醬油　　料酒 （或一小碗啤酒）韓國燒烤醬（2湯匙）

9. 中火燉至收汁(約３０分鐘），點味精出鍋即可

烹飪技巧

燒雞翅的時候，湯一定要沒過雞翅