“昨天晚上我的一個員工（我開了一個餚菜店）要回家探親。離家很遠，每年回家兩趟。我們這裡有個風俗，叫出門餃子還家面。也就是說長期出門的時候，不論是出去工作還是幹別的事情，走的時候一定要在家裡吃頓水餃，回家的時候一定要在主人家吃碗麵。有什麼典故，無從考證。我老伴說，工作挺忙，給她買個大碗方便麵吧，我說，不用了，正好還有天下美食給我發的組合裝，奧爾良醃肉料用完了，披薩草和羅勒還有，沒有義大利麵，我學著給她做箇中西結合的面吧。”
1、主料：披薩草、羅勒、白象手擀麵。
2、調料：橄欖油、芝麻油、雞精。
3、配料：牛肉、土豆、番茄、牛肉老湯、香菜。
4、牛肉、土豆、番茄切小丁、香菜切。末
5、鍋裡放橄欖油燒熱、煎一下土豆。
6、放入蔥薑末、蒜片炒香。
7、放入牛肉、番茄煸炒，倒入適量牛肉老湯。
8、加入芝麻油、雞精、香菜末。
9、另坐煮鍋放入水燒開放入麵條大火煮三分鐘、改小火再煮三分鐘。
10、將麵條撈入碗裡、放入橄欖油攪拌一下。
11、將面倒入炒好的醬料裡、撒上披薩草、羅勒。
12、拌勻、盛碗上桌。
千里飄香谷
