涼拌鱈魚面的做法 低卡零卡糖粉減肥瘦身美食～涼拌鱈魚面 涼拌鱈魚面怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌鱈魚面的做法步驟

• 1、準備好食材：把香蔥洗淨切碎，蒜瓣壓成蒜泥，辣椒和杭椒分別切碎粒，青檸檬一部分切片，餘下二頭把檸檬汁擠入鱈魚面中。

• 2、鍋內放水加生薑片煮開，放入鱈魚面煮開後加料酒1勺後即撈起，放入準備好的純淨水過濾一下撈出，放入一個大碗中。

• 3、準備調料汁：準備一小碗，把準備好的紅綠辣椒碎，香蔥和蒜泥，白芝麻一起放入，加生抽和米醋，零卡糖，芝麻香油一起攪拌均勻。

• 4、鍋內加入少許橄欖油燒熱倒入調料汁中攪拌一下。

• 5、把檸檬片和黃瓜絲也放入。

• 6、把調料汁倒入鱈魚面中一起攪拌均勻後裝盤。

• 7、這道口感鮮美，酸甜可口好吃不胖的涼拌火鍋魚面就完成了。

小竅門

1、夏天拌冷盤適當地加一些醋有很好的殺菌作用，涼拌菜放了醋既可以開胃增食，又可以抑菌；醋不僅僅是可以入菜吃，還有很多的食療作用。
2、零卡糖粉即代糖，代糖進入人體後，不參與新陳代謝，不會產生熱量，不會導致體內糖分過量。0卡糖的甜味主要來自於羅漢果甜苷、甜菊糖苷、赤蘚糖醇，其中前兩個分別提取自羅漢果和甜葉菊，屬於天然甜味劑，赤蘚糖醇則主要由葡萄糖發酵而來。