新疆蒸麵怎麼做|新疆蒸麵的做法

“新疆人在外地，想吃蒸麵了，來一發”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

新疆蒸麵的做法步驟

• 1、將肉洗淨切成薄片狀用佐料醃製5~10分鐘

• 2、豆角洗淨，切成段

• 3、番茄切成碎塊狀

• 4、倒入油，炒醃製好的肉段(時間長短據個人口味而定)加入短豆角繼續翻炒

• 5、待豆角顏色變深後加入水，可放入少量鹽調味。注意:加水很關鍵，水要剛好末過鍋中的菜。

• 6、將麵條均勻平鋪在鍋中，蓋上鍋蓋，大火燜5~8分鐘，開啟鍋蓋，將面反轉(味道均勻)。

• 7、將切好的蒜泥放入鍋底，轉小火繼續燜制直至鍋中水乾，關火，開鍋。就是這麼簡單！如此在哪裡都能吃著家鄉的味道啦。