新疆椒麻雞怎麼做|新疆椒麻雞的做法

“按照自己的口味適量放入花椒和辣椒”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

新疆椒麻雞的做法步驟

• 1、將雞洗淨，煮熟，放入薑片，幹辣椒，花椒，蔥段，35-5分鐘後關火，加鹽，泡10分鐘左右比較入味

• 2、蔥，蒜，洋蔥，新鮮辣椒，全部切段備用，按照自己喜好，準備千葉豆腐，麵筋等，花椒用熱油澆後備用，幹辣椒和蒜末熱油澆後備用

• 3、上步備好的菜品取適量入鍋，加剛才煮好的雞湯油，花椒油，辣椒油，加鹽，雞精，味極鮮，醬油等，加熱攪拌2分鐘入味「按照個人喜好新增各種作料」

• 4、將雞取出鍋涼後撕開擺盤，將剩餘切好的菜品撒在上面，千葉豆腐，麵筋等適量擺盤後，將剛才調好的湯汁菜一起澆在雞上，新疆椒麻雞做成啦😁😁

小竅門

雞煮好後加鹽泡10分鐘後取出，涼到不燙手後再撕開哦😅