這些新疆麵食大家都吃過嗎|新疆麵食的種類非常多

麵食在我國有著舉足輕重的地位，因為很多人會將麵食作為主食，當然麵食也可以作為點心，很多人都有吃麵食的習慣，然而麵食的種類是非常多的，在不同的地區麵食也有不同的特色，那麼新疆麵食都有哪些呢？

新疆麵食

1.新疆拌麵

將洋蔥清洗乾淨以後，把洋蔥切成小塊，將青椒清洗乾淨以後，將青椒的籽去除切成小塊，把西紅柿清洗乾淨以後，切成小塊，同時需要準備一些娃娃菜和牛肉粒，在牛肉當中適量的放入一些食鹽，料酒，醬油和油進行攪拌，醃製大概20分鐘左右的時間，在鍋裡倒入適量的油，然後把牛肉放入油鍋當中，等牛肉變色了以後，就可以把牛肉撈出了，將西紅柿放入油鍋當中進行爆炒，同時放入洋蔥，倒適量的水，等水開了以後放入適量的孜然粉，花椒粉和水澱粉，用小火燉煮大概五分鐘左右的樣子，把牛肉粒放入，放入娃娃菜和青椒塊，倒入適量的白酒，大概煮兩分鐘左右的時間，滷就製作好了，接下來我們只需要將麵條煮熟，然後澆上滷就可以了。

2.大盤雞皮帶面

這樣土豆和胡蘿蔔清洗乾淨以後，把土豆和胡蘿蔔的皮削去切成塊狀，同時將紅辣椒切成塊狀，把雞肉清洗乾淨以後也切成塊狀，將雞肉在水裡面過一下，把雞肉當中的一些血水和髒東西去除，在鍋裡倒入適量的油，等油鍋七成熱的時候，先將白砂糖放入進行翻炒，等白砂糖變成焦黃色的時候，可以將雞塊倒入進行翻炒，雞塊需要不停的進行攪拌，這樣才可以上色更加均勻一些，往裡面加入適量的幹辣椒，花椒和八角，加入蔥薑蒜，啤酒，醬油燉大概20分鐘左右的樣子，等到雞肉八成熟的時候，可以往裡面放入食鹽，土豆和胡蘿蔔，把麵條煮熟以後，在麵條當中放入準備好的大盤雞，這樣大盤雞皮帶面就是做好了。

3.新疆炒麵

需要準備芹菜，蒜苗，蔥薑蒜，肉片等食材，將面煮熟了以後，需要將面過一下涼水，這樣面吃上去會更加筋道，將芹菜，西紅柿醬等放入到油鍋當中進行爆炒，最後放入麵條翻炒一下，這樣新疆炒麵就製作好了。

新疆麵食的種類還是蠻多的，除了以上向大家介紹的這些以外，還有扁豆麵旗子，新疆拔魚子，新疆拌麵等，味道都是非常不錯的，如果比較偏愛新疆美食的朋友，也可以自己嘗試著在家裡製作一些新疆特色的麵食，絕對不會讓大家失望的。