色味俱全的茄汁虎皮鵪鶉蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將剝去外殼的鵪鶉蛋入油鍋中炸至外皮金黃撈出瀝油。

2.鍋爐中留少許底油，放番茄醬炒香。

3.加入鵪鶉蛋翻炒，並加入適量水使它入味。

4.當湯汁收盡時出鍋即可。

烹飪技巧

鵪鶉蛋剝皮時，在桌面上輕輕按壓轉動一下，就可以輕鬆去皮，油炸時，要保持中油溫，不要炸糊。