“河南版家常味”
1、豆芽、豆角、洗好,豆角切好,蔥姜切好。肉切好用生抽十三香鹽拌好
2、豆芽和豆角在鍋裡焯水撈出來
3、麵條放入蒸箱蒸十五分熱鍋冷油放花椒茴香,油熱撈出,然後放入醃製好的肉炒,然後放入蔥姜,炒出香味放豆芽和豆角。七八分熟時放入鹽、老抽、十三香、放入開水再炒到水沸關火
4、麵條十五到二十分蒸熟後取出
5、把炒鍋裡菜盛出來,菜湯留在鍋裡把麵條放入拌勻。再把菜倒裡面拌好
6、然後盛盤子裡放蒸箱再蒸五到十分鐘就好了
7、可以放入香油拌一下!
我喜歡菜多的。所以麵條和菜的比例是1比3還多一點點。喜歡肉的多放點。