溫泉醬油蛋拌麵怎麼做|溫泉醬油蛋拌麵的做法

“對廚藝完全不精通也完全不感興趣的大白，卻煎的一手好荷包蛋，底是焦脆的，面是滑嫩的啫喱狀，吸一口還是糖心的，這2年大概是我下廚多了，竟然忘記了這道讓人銷魂的醬油溫泉蛋，晚上早點睡覺，明天眼睛一睜就可以吃啦哈哈”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

溫泉醬油蛋拌麵的做法步驟

• 1、所有材料。

• 2、煎蛋的同時，燒一鍋開水。

• 3、蛋面上均勻的撒上鹽，這時候關小火（當心油飛濺）。

• 4、然後倒入一勺香醋。

• 5、3勺老抽。

• 6、一勺生抽。

• 7、2勺糖.。

• 8、沿著鍋邊，慢慢的倒入半碗水，最好別倒在雞蛋的上面，慢慢晃動鍋，讓幾種調料充分的混合。

• 9、開小火，慢慢的悶2分鐘，再關火蓋蓋燜2分鐘，加一點雞精，即可出鍋啦。

• 10、手擀麵煮熟。

• 11、雞油...

• 12、瀝乾水分，拌入一塊雞油（我家的是每次喝雞湯撇掉的油，拿洋蔥一熬，超香無比啊），沒有的話麻油也可以，另一種香味。

• 13、和鍋裡的湯汁拌勻就可以開吃啦！