1、準備食材,麵條煮熟用冷水沖洗,瀝乾水分倒入適量橄欖油拌勻防止黏站在一起。香菇泡發切片,蝦乾泡發。
2、雞蛋攤成皮切絲。
3、熱鍋放油燒熱下肉末煸炒出香烹入料酒。
4、放入蝦乾、香菇、蒜末煸炒片刻,再放入綠豆芽炒至斷生。
5、調中小火倒入麵條,加入香醋、雞精、白胡椒粉、蠔油、生抽、蔥花拌炒均勻即可。
6、成品
7、成品
8、成品
9、成品
10、成品