1、食材,新鮮絲瓜,雞蛋,幹掛麵。
2、絲瓜去皮洗淨切條,蔥也備用。
3、起鍋放油下入蔥熗鍋,煸香。
4、下入絲瓜翻炒,烹些黃酒。
5、炒軟後加入熱水。
6、另一個鍋把面過水。
7、把過水的面撈入絲瓜湯中再次煮開,調味放鹽,雞精即好!(湯裡有白沫是因為我打入了一個雞蛋)。
8、最後再煎一個雞蛋。
9、成品,絲瓜荷包蛋湯麵!淋入少許香油,很美味哦!