準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麵粉 :
適量 娃娃菜 :
一棵半 豬肉 :
150 輔料
大蔥 :
半根 醬油 :
適量食鹽 :
適量 具體步驟
1. 麵粉加熱水頭天揉好,放在溫暖的地方發一晚上。不用加酵母就會發得很好。加入適量面鹼揉均勻。
2. 攪好的肉餡再加工剁成肉糜,加入醬油和香油攪拌
3. 娃娃菜洗淨剁碎加入肉餡中
4. 大蔥射片剁碎加入餡料裡,加入食鹽,將餡料攪拌均勻備用。
5. 將面做成一個個的包子皮,加入餡料,就可以包成包子了
6. 包子入蒸籠大火蒸15分鐘,虛蒸兩分鐘就可以了
烹飪技巧
東北這邊做包子不怎麼放酵母的,不放酵母的更好吃,直接放在暖和的地方一晚上就發得特別好了,面不要做的很硬,太硬不發。