炒葫子皮怎麼做|炒葫子皮的做法

“現在正是葫子最嫩的時節”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炒葫子皮的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、削下葫子皮，切稍厚一點

• 3、😀

• 4、葫子皮切粗條、青椒切成片、大蒜頭拍碎、米椒切粒、五花肉切成薄片

• 5、五花肉用澱粉和一點點油抓勻

• 6、起鍋燒油，油七成熱時，下五花肉稍煸出油

• 7、下青椒、米椒、大蒜頭炒出香味

• 8、翻炒均勻

• 9、下葫子皮

• 10、快速翻炒均勻

• 11、加鹽、雞精、耗油調味

• 12、起鍋裝盤

• 13、好了

小竅門

正當季的葫子很嫩，炒葫子皮不用炒得太熟，太透，保持它的脆爽更好吃