鮮蝦番茄掛麵怎麼做|鮮蝦番茄掛麵的做法

“現正是吃蝦的時候，今年蝦的價格也很誘人，早上一早從市場買回來的大個頭蝦，馬上用來做早餐,夠鮮美哪!”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦番茄掛麵的做法步驟

• 1、所需食材

• 2、把蝦鬚剪掉，挑去蝦線，加少量鹽，米酒，薑絲醃製幾分鐘；番茄用開水燙一下，切塊備用

• 3、鍋裡燒開適量水，水開後把掛麵放進

• 4、煮至七成熟時把掛麵撈起後過一遍涼開水

• 5、用另一鍋燒熱加油，把番茄放進翻炒（煮第一遍麵條時同時操作）

• 6、把番茄炒軟後加進適量水燒開

• 7、再把掛麵加入，加進鮮蝦煮熟

• 8、最後加適量鹽，醬油調味，撒上蔥花即可

小竅門

第一遍煮麵條時煮至六七成熟左右便可。