其實這樣食物的一般都是在小吃街或者是滷味店菜吃的到的,誰知道有一天我在家我媽居然弄給我吃了,二期很好吃就跟外面買的一樣的,所以希望大家也學習一下製作方法從此可以自己製作來吃,不用再到外面吃了,美味雞爪,好吃又好做。
主料
雞爪 :適量輔料
茴香 :適量具體步驟
把香料放鍋內加水煮放入生抽,鹽,大火煮—滾,約五分鐘,再放雞精,味精,糖調好口味,稍帶甜
大火煮開,放入洗淨的雞爪,看好時間,煮好後撈出,放冷水沖洗約3分鐘,撈出放入菜漏子瀝乾水,把表面水份吹乾,備用
把瀝乾水的雞爪放入容器拌,加鮮味汁2勺,雞精味精各半勺,糖1勺,紅油麻油花椒油各半勺,拌勻即可,〈也根據各自口味調>,,,,,量多調味料增多。