1、白菜,蛋皮。
2、全切絲。
3、將白菜絲放進開水裡過開水。
4、瀝水。
5、瀝乾水放進蛋絲碗裡。
6、加鹽。
7、淋上香油,醋,蠔油。
8、再入進辣椒粉。
9、合拌均勻置片刻即成。
10、拌好的白菜蛋絲。