“三絲炒芹菜:香乾、胡蘿蔔、肉絲炒芹菜。很普通的家常菜”
1、少許胡蘿蔔絲,兩塊香乾
2、豬肉,用淘米水浸洗乾淨。
3、旱芹一把
4、將食材洗淨,切好:香乾切絲,芹菜切成段
5、取用瘦肉切絲,用料酒一勺,
6、食鹽少許,
7、薯粉少許,
8、植物油少許攪拌均勻
9、高火坐鍋,倒入適量的植物油,稍熱,倒入處理了的肉絲,滑開。
10、加入胡蘿蔔絲和香乾片炒一炒
11、加入芹菜快速翻炒,
12、再加大約一茶匙食鹽入味
13、加少許水蓋蓋一小會兒
14、關火,加少許味精提鮮即可(我現在已經很少用味精了)
15、出鍋裝盤