醬淋白切鴨翅怎麼做|醬淋白切鴨翅的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬淋白切鴨翅的做法步驟

• 1、鴨中翅8只清洗乾淨。

• 2、冷水放入鍋中，加薑片、蔥段、花椒，煮沸上蓋轉小火煮18分鐘。

• 3、蒜切末、剁椒一勺剁碎。

• 4、煮好的鴨中翅過兩遍清水，放涼備用。

• 5、將蒜末和剁椒放入碗中，淋上一點燒熱的花生油。

• 6、再加少許鹽、雞精、生抽拌勻。

• 7、將鴨中翅對半切開擺盤，再淋上調好的醬料。

• 8、成品圖。

小竅門

1、鴨翅入鍋煮的時候需要加點配料（薑片、蔥段、花椒、料酒），這樣可以很好的起到去腥的作用。
2、鴨翅入鍋煮的時間約為15-20分鐘即可，煮熟後過兩遍清水口感會更好。