主料
輔料
具體步驟
1. 紅辣椒切細絲;
2. 薑切片備用;
3. 芝麻放幹鍋內炒香待用;
4. 香菜洗淨切碎末;
5. 將鴨尾切去,撕去肥油,洗淨控幹水分,用8克酒搽勻,放薑片蒸1個小時;
6. 鴨冷後切塊上碟,淋上調味料,撒上香菜、芝麻、紅辣椒即可。