“天熱，白切羊排爽口不油膩。”
1、分切好的羊排洗淨血水。
2、涼水入鍋，焯兩滾兒。
3、撈出洗淨浮沫兒。
4、煮鍋裡適量清水，焯過水的羊排放入，適量鹽，花椒，乾紅辣椒，薑片，香葉。
5、大火煮開。
6、中小火燉50分鐘。
7、燉好的羊排香味兒撲鼻。
8、小米椒，香菜，蒜蓉。
9、盛入碗裡。
10、適量生抽，陳醋，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉調味。
11、拌勻備用。
12、裝盤。
13、成品。
千里飄香谷
