糖醋黃瓜小金魚怎麼做|糖醋黃瓜小金魚的做法

“《糖醋黃瓜小金魚》---家宴簡單花色拼盤
親人團聚少不了設宴慶賀，設宴就少不了首席冷盤，冷盤中黃瓜是比較常見的，但用作花色拼盤，製作出像賓館宴席菜式，一些家庭也許不知從何著手，可能從未嘗試過......

為此特為親們創意了一道，極其簡單的，用平時大家喜歡的普通食材黃瓜製作的《糖醋黃瓜小金魚》家宴花色冷盤拼盤，希望能給親們節日宴席增添一絲新意。

菜名《糖醋黃瓜小金魚》的命名：
是根據，菜式的口感滋味，以及花色拼盤碼放成日常生活中常見的青魚，而命名。
菜式特點：
可作為家宴時的首席花色拼盤，菜式形象逼真，簡單食材，簡單製作，清淡爽口.....
可作為家庭親子活動，與孩子合作完成，你動刀，他拼盤，既能培養孩子的協作精神、整體思維、動手能力，又能激發對美食文化的興趣和成就感.......

現將《糖醋黃瓜小金魚》食材配置圖解上傳與親們分享，希望能為親們家宴增添一絲新意！

願，美食常伴左右，人人福壽安康！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋黃瓜小金魚的做法步驟

• 1、將每根黃瓜切成片，並分別碼放

• 2、聖女果用清水洗淨

• 3、首先用黃瓜片，將魚尾碼放好。

• 4、用較小的黃瓜片，從青魚尾巴處碼放鱗片，鱗片數量從少到多，從小到大碼放。青魚上下鰭，用適宜的黃瓜薄片碼放。

• 5、注：金魚身體內，用黃瓜片碼放堆設魚體，使魚體中部隆起，然後在魚體表面碼放鱗片。

• 6、魚背鰭用一段較厚的黃瓜薄片碼放。

• 7、魚鰭用黃瓜薄片碼放。

• 8、魚頭、魚鰓蓋，用去除黃瓜皮大片的黃瓜薄片碼放。

• 9、然後用帶皮的黃瓜薄片碼放出鰓蓋線條，魚嘴用小黃瓜片挖空後碼放即可。

• 10、青魚眼睛的製作，底層用大小適宜的黃瓜薄片，上面用聖女果切成薄片碼放製成。

• 11、魚泡，用大小適宜黃瓜薄片，從小到大碼放。

• 12、撒上白砂糖、淋入白醋，放入冰箱冷藏30-60分鐘即可。注：糖醋黃瓜經冷藏後，口感特棒！

• 13、《糖醋黃瓜小金魚》成品效果圖。

• 14、《糖醋黃瓜小金魚》成品效果圖。

• 15、《糖醋黃瓜小金魚》成品效果圖。

• 16、《糖醋黃瓜小金魚》成品效果圖。

• 17、《糖醋黃瓜小金魚》成品效果圖。

• 18、《糖醋黃瓜小金魚》成品效果圖。

小竅門

加了白醋的拼盤，應及時食用，存放時間過久黃瓜皮容易變黃。