凍凍肉怎麼做|凍凍肉的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

凍凍肉的做法步驟

• 1、備食材

• 2、肉皮洗淨再用清水泡一小時，鍋中加溫水放入肉皮，燒開煮十分鐘。

• 3、用刀剔除肉皮上的肥肉，再將肉皮切成細絲。

• 4、用流水沖洗幾遍。

• 5、將肉皮絲放入電壓力鍋，加料酒、蔥節、薑片、調料包、鹽。

• 6、按蹄筋鍵。

• 7、燉好的肉皮和湯汁。

• 8、連皮帶湯倒入小盆中，放在寒冷處靜置12小時即成凍凍肉。

• 9、切成片，隨味汁一起上桌。