“溶豆是每個寶寶都愛吃的零食,這款溶豆製作方法簡單材料也很簡單。入口即化小寶寶也非常適合,一口一個很好吃,而且又是蛋白和奶粉做的味道非常香。”
1、提前準備所有用到的材料和工具
2、蛋白和蛋黃分離,只取蛋白
3、綿白糖15克
4、配方奶50克
5、蛋白打出魚眼狀
6、加入綿白糖
7、蛋白打發到硬性,一定要打到硬性(這一步非常重要,是製作成功的關鍵)
8、快速加入奶粉
9、快速切拌均勻至無顆粒(這一步也需要非常快速而且動作輕盈)
10、裝進裱花袋擠出花紋
11、烤箱提前預熱,上下火130度50至60分(原配方是100度的但是我這個烤箱得130度)
12、出爐後能輕易拿下來就是熟透,還粘的話就需要再適當烘烤一會
13、一口一個入口即化非常好吃