家常版滷菜怎麼做|家常版滷菜的做法

“滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。現在我就來，做一做既簡單又方便的--家常滷菜。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常版滷菜的做法步驟

• 1、雞爪洗淨，用刀切除指甲

• 2、雞爪切好後裝盤，然後分別將豆乾絲，海帶結洗淨，裝盤備用。

• 3、雞蛋應事先煮好後，剝殼備用。生薑洗淨，拍扁。滷料1包（這一包裡面有四小包滷料，我們這次只用兩小包就可以了）

• 4、材料準備好後，分別把材料放入電壓鍋裡面。放入兩小包滷料，倒入適量水（水量一般與食材平行），加少許鹽。

• 5、啟動按鈕，滷三十分鐘。即可！

• 6、悶半個小時以後開蓋看一下。試吃一下味道，根據自己的口味調整。（感覺滷料不是很入味，可以多燜十分鐘）裝盤盛出。

• 7、將多餘的滷汁用小碗盛出。若滷菜表面有乾的現象，可以用滷汁在上面塗一層。

小竅門

如果有喜歡吃辣的童鞋，可以放一些幹辣椒和花椒等。還可以自行發揮。