培根牛肉披薩怎麼做|培根牛肉披薩的做法

“自從有了麵包機，家裡做披薩的概率大增，雖然從麵包機揉麵到出成品要3個多小時，但每每吃到都覺得還是很值得的。

披薩的做法很簡單，材料也很隨意，味道卻非常好，哈哈一起來嘗試吧~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

培根牛肉披薩的做法步驟

• 1、麵包桶中加入雞蛋1個，牛奶110ml，植物油50g，黃油10g，糖20g

• 2、加入高筋麵粉200g，酵母2g

• 3、設定為發麵團程式，計時2小時

• 4、2小時後，麵糰膨脹至2倍大即可，拿出

• 5、麵糰拿出後排氣，食材全部切丁（洋蔥30g，黃甜椒1個，培根100g，牛肉粒50g，馬蘇裡拉芝士200g）

• 6、麵糰根據披薩盤的大小擀成圓形

• 7、披薩盤中放一點點麵粉，塗抹均勻

• 8、把麵糰放入披薩盤中，並在中間用叉子插出小洞

• 9、塗上番茄沙司

• 10、鋪上一層芝士

• 11、放上黃椒和洋蔥，再鋪上一層芝士

• 12、鋪上培根和牛肉粒

• 13、烤箱200度，上下火，中下層，15分鐘

• 14、拿出再鋪一層芝士後入烤箱，250度，3分鐘

• 15、新鮮的披薩就出爐咯

小竅門

1.如果覺得發酵麵糰時間過長，可一次性多做點麵糰，用不完的隔天要吃的殼放冰箱冷藏，如果要長時間才吃的，可以放冷凍。酵母在低溫下不會死亡，下次解凍後再發酵一會就行。
2.我用的是9寸的淺盤，所以麵糰需要高出盤子，中間叉洞是為防止麵糰膨脹，周邊一圈不需要。
3.披薩盤用麵粉塗一層是為了烤好後的防粘。
4.芝士刨成絲更好些。
5.牛肉粒用的是披薩專用牛肉，有點黑胡椒口味的，蠻好吃。
6.最後一層芝士融化即可出爐，大家自己控制時間，久了就幹掉不好吃了，也拉不出絲了。