“中式的冷盤，與西式沙拉有異曲同工之妙。少油、少鹽、大量原味蔬菜，不僅有利於減脂同時味道又相對更豐富一些。更重要的是適合我們的胃。”
1、荊芥摘嫩葉去根，洗淨備用。
2、變蛋、黃瓜。
3、用刀背把黃瓜拍裂。
4、切成段。
5、用刀背把蒜也拍一下。
6、切碎。
7、把黃瓜、一部分荊芥和蒜放一起攪拌調味。
8、分別倒入鹽和醋，進行挑拌
9、把變蛋切瓣，儘量每一瓣都有蛋黃。
10、放入調好的菜中，淋上香油，輕輕挑拌。
11、盛入盤中。
12、在挑好的菜上再放上一點兒荊芥葉，開吃！爽口！
千里飄香谷
